This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
1. مقدمة إلى قوائم طعام تقلل الهدر
في هذا الفيديو، تعرّفنا الشيف تايس جيمينيز على قوائم الطعام التي تقلل الهدر، والتي تمثّل مفهوماً جديداً في عالم الطهي يهدف إلى استخدام المكونات بطريقة ذكية ومدروسة، والحد من هدر الطعام، وزيادة الأرباح. لا يقتصر مفهوم تقليل هدر الطعام على كونه مجرد توجه شائع، بل إنه منظور جديد سيدوم طويلاً.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
2. مازة مذهلة الجزء 1
اطّلع على وصفة المازة المذهلة مع الشيف جوان ليموانكو غيندرانو، التي تتألف من وافل بالحمص مع متبل، وحمص بالأفوكادو، وهلام البنجر والخضروات الصغيرة. في الجزء الأول، تشرح الشيف جوان المكوّنات وتوضح كيفية تحضير مزيج الوافل بالحمص.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
3. مازة مذهلة الجزء 2
في هذا الفيديو، ستكتشف الخطوة الأخيرة في تحضير وصفة المازة المذهلة مع الشيف جوان، التي ستعرّفك على كيفية تحضير المتبل (غموس الباذنجان والطحينة)، وهلام المخلّل باستخدام العصير المتبقّي من مخلّل البنجر، وقشور الحمص المجفّفة مع الخضروات الصغيرة ومخلّل البنجر للتزيين. ثم ستعرض لك كيفية تقديم الطبق بطريقة مميزة.
