Name: فراخ مقرمشة جداً في عيش النان
Yield: 10
Ingredients: 10.0ml زيت ذرة; 200.0g بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة; 30.0g زنجبيل، مفروم ناعم; 30.0g مسحوق الثوم; 20.0g فلفل حار، طازج; 50.0g مسحوق الكاري; 20.0g كنور بودرة مرقة فراخ ٦×١.١كجم; 100.0g معجون الطماطم; 150.0ml كريما; 400.0g هيلمانز مايونيز حقيقي ٤×٣.٣كجم; 1200.0g دقيق; 160.0g نشاء الذر; 10.0g دقيق الخبز; 10.0g مسحوق الفلفل الحار; 30.0g كنور بودرة مرقة الخضار ٦×١.١كجم; 10.0g بيكنج صودا; 4.0l ماء مثلج; 2.5kg صدور دجاج; 20.0pc خبز عربي صغير; 10.0g كنور تتبيلة الليمون الحامض ١٢×٤٠٠جم; 100.0g بصل، مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة; 40.0g نعناع طازج مقطع; 40.0g كزبرة طازجة مفرومة ناعماً

التحضير

مايونيز بالكاري:
- اقلي البصل، والثوم، والجنزبيل، والفلفل الحراق لحد ما كله يدبل.
- ضيف الكاري، ومسحوق مرقة الفراخ من كنور، وسيب الخليط على النار لحد ما ريحته تطلع. ضيف معجون الطماطم والكريمة. اخلط كله لحد ما يبقى الخليط ناعم.
- خفف النار لحد ما تبقى الصلصة تقيلة بعدين شيلها من على النار وسيبها تبرد.
- اخلط الصلصة مع المايونيز الحقيقي من هيلمنز.
خليط الفراخ الكريسبي:
- اخلط كل المكونات مع بعض ما عدا الماء.
الفراخ المقرمش:
- قطع الفراخ لشرايح.
- غمس الفراخ في الخليط وبعدين في الماء البارد لمدة 10 ثواني.
- غمس الفراخ تاني بخليط الدقيق. اقلي الفراخ في الزيت السخن على حرارة 170 درجة.
السندويتش:
- سخّن عيش النان، وحط صوص المايونيز بالكاري عليه.
- حط الفراخ وزينها بالبصل، والكزبرة، والنعناع الطازة، بعدين ضيف الصوص تاني على الفراخ ورش عليها شوية من مسحوق خليط الليمون من كنور.

تواصل مع شريكك التجاري

Please select your country

تواصل مع شريكك التجاري

Please select your country

فراخ مقرمشة جداً في عيش النان

المكوّنات

مايونيز بالكاري:

خليط الفراخ الكريسبي:

الفراخ المقرمش:

السندويتش:

التحضير

مايونيز بالكاري:

خليط الفراخ الكريسبي:

الفراخ المقرمش:

السندويتش:

UFS التعلم لا يتوقف أبدًا مع أكاديمية

جاري تسجيل الدخول

تواصل مع شريكك التجاري

Please select your country

تواصل مع شريكك التجاري

Please select your country

فراخ مقرمشة جداً في عيش النان

المكوّنات