يخنة لحم الضأن والعدس

المكوّنات

طهي العدس

• زيت ذرة 50.0 g
• بقدونس 50.0 g
• بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة 80.0 g
• ثوم، مفروم 10.0 g
• زيتون أخضر، مقطع إلى شرائح 50.0 g
• عدس 200.0 g
• طماطم كونكاسيه 60.0 g
• أوريجانو طازج 4.0 g
• رمان طازج 200.0 g

ضلوع الضأن

• كنور تتبيلة شاورما لحمة ٦×٧٥٠جم 60.0 g
• شرائح لحم الضأن، مع العظم، مقطعة طازجاً 2.8 kg
• إكليل الجبل، طازج 100.0 g

صلصة الجو

• كنور صوص الجريفي البني ٦×٨٠٠جم 60.0 g
• الماء الدافئ
• خردل إنجليزي 30.0 g