كبة الدجاج
أدهش زباينك وقدم لهم الكبة اللذيذة بطريقة مبتكرة من خلال الوصفة دي، مثالية لقائمة المقبلات في بوفية الفطار. أطلع على الوصفة أدناه!
المكوّنات
حشو الدجاج:
-
زيت زيتون 50 ml
-
صدور دجاج مفرومة 200 g
الكبة:
-
بصل مبشور ناعم 100 g
-
زنجبيل مفروم 10 g
-
فتات الخبز المطحون (البقسماط) 100 g
-
فلفل اسود 2 g
-
بودرة حب الهال 10 g
-
مسحوق الكمون 5 g
-
مسحوق قرفة 1 g
-
حبوب كزبرة مطحونة 3 g
-
كزبرة طازجة مفرومة ناعماً 20 g
التحضير
-
حشو الدجاج:
- سخن الزيت في حلة وشوح الدجاج المفروم لمدة 3 دقائق وتبله باستخدام توابل الشرق الأقصى كنور، ثم اتركه جانباً لوقت الاستخدام.
-
الكبة:
- أضرب البصل والزنجبيل والبقسماط والفلفل الأسود والحبهان والكمون والقرفة وحبوب الكزبرة والكزبرة الخضراء والبطاطس المهروسة كنور مع بعض في الخلاط (الفود بروسيسور).
- أخلط العجينة جيداً ثم شكلها حسب رغبتك. أحشي الكبة بالدجاج المفروم وسيبها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- أقلي الكبة بدرجة حرارة 170 مئوية.
