+

للصلصة:

  • صدور الدجاج بدون عظام مع الجلد 1.2 kg
  • زبدة 100 g
  • ذرة حلوة 150 g
  • الفلفل الأحمر 100 g
  • ثوم، مفروم 30 g
  • فلفل أسود مطحون طازج 3 g
  • كمون 5 g
  • بصل مفروم ناعماً 100 g
  1. للصلصة:

    • أضف الزبدة وصدور الدجاج في مقلاة وحمرها من الجهتين. تبل المزيج كنور بودرة مرقة فراخ حتى يصبح بني اللون، ضع الدجاج في صينية خبز واتركه ليرتاح.
    • في المقلاة عينها، أضف البصل، والثوم، والفلفل الأحمر، كنور صلصة مكسيكية، والفلفل الاسود، والكمون واترك المزيج يطهو.
    • أضف الصلصة إلى صينية الدجاج، وضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، أو إلى أن يصبح الدجاج ناضجاً تماماً. أضف الذرة الحلوة في النهاية.
    • قدم الطبق مع الأرز الأصفر أو الكوسوكس.