Menu
نقاط ولاء

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات ملهمة حديثة ومثيرة من UFS
  3. عيش البطاطس
  1. وصفات ملهمة حديثة ومثيرة من UFS

عيش البطاطس

مش لازم يكون تحضير عيش البطاطس معقد. جرب وصفتنا وقدم عيش البطاطس مع المشويات والأطباق التانية.

مقبلات مقبلات
عيش البطاطس – - وصفة

المكوّنات

−
+

تحضير المكونات السائلة:

  • زبدة غير مملحة 80.0 g
  • سكر أبيض 100.0 g
  • بياض بيض 2.0 pc

تحضير المكونات الجافة:

تحضير العيش:

  • دهان البيض (1 بيضة + 2 ملعقة كبيرة ماء)

التحضير

  1. تحضير المكونات السائلة:

    • سخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
    • باستخدام قطعة العيش، على سرعة 2، اخفق الزبدة لحد ما تبقى طرية وكريمية الملمس.
    • ضيف السكر بالتدريج.
    • اكشط جوانب الوعاء.
    • ضيف صفار البيض واخلط لحد ما يبقى الخليط متجانساً.
    • اطفي الخلاط.

  2. تحضير المكونات الجافة:

    • اخلط الدقيق، بطاطس مهروسة كنور، الخميرة، والحليب في وعاء.
    • غير قطعة الخلط واستخدم العجان.
    • شغل الخلاط على سرعة 2.
    • ضيف المكونات الجافة تدريجياً بالتبادل مع الماء.
    • كرر لحد ما تضيف كل كمية المكونات الجافة والماء  للعجين.
    • ضيف الملح.
    • استمر في العجن لمدة من 5 لـ 8 دقائق أو لحد مت تجتاز اختبار الشباك (فرد طبقة رقيقة من العجين).

  3. تحضير العيش:

    • اطفي العجان وكوّر العجين في وعاء الخلط.
    • سيب العجين يرتاح لمدة ساعة ونصف أو لحد ما يتضاعف حجمه.
    • شكّل العجين على شكل اسطوانات وقطعها إلى قطع وزن كل منها 40 جم.
    • حط القطع على صينية مدهونة بالزبدة وسيبها ترتاح لمدة من 30 إلى 40 دقيقة أو لحد ما تتضاعف في الحجم.
    • ادهن القطع المتخمرة بدهان البيض  واخبزها لمدة 5 دقائق.
    • سيب العيش يرتاح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.
الرئيسية
المنتجات
الوصفات
عربة التسوق
القائمة