Name: راب الشيش طاووق المقرمشة
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg صدور الدجاج قطع طويلة; 40.0g كنور خلطة شيش طاووق ٦×١كجم; 40.0g معجون الطماطم; 80.0g معجون الثوم; 500.0g دقيق ذاتي الاختمار; 300.0ml ماء مثلج; 50.0ml زيت ذرة; 10.0g كنور بودرة مرقة فراخ ٦×١.١كجم; 50.0ml زيت زيتون; 100.0g فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة; 100.0g فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة; 100.0g الفلفل الأخضر جوليان; 150.0g بصل، مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة; 600.0g هيلمانز مايونيز السحري ٤×٣.٤كجم; 0.0g الجرجير; 500.0g لفائف التورتيلا; 0.0g هيلمانز مايونيز السحري ٤×٣.٤كجم; 0.0g معجون الثوم; 300.0g الجرجير; 500.0g كنور صوص الفلفل الحلو التايلندي ٦×٩٥٠ مل

التحضير

شرائح الفراخ المقرمشة:
- تبل شرايح الفراخ بالثوم، ومعجون الطماطم، وتتبيلة الشيش طاووق من كنور، وزيت الدرة قبل 4 ساعات على الأقل من تحضير الطبق.
- ضيف مسحوق مرقة الفراخ من كنور لتقوية نكهة الطبق، وحضر الماء المتلج للقلي.
- علشان تحصل على فراخ مقلية بطبقات مقرمشة: رش الدقيق على شرايح الفراخ بعدين حطها في الماء المتلج لشوية ثواني. غطي الفراخ بطبقة تانية من الدقيق واضغط بإبدك علشان تكون طبقات. اقلي شرايح الفراخ قبل التقديم بوقت قليل علشان يفضل لونها بني دهبي.
السلطة والخضروات والتتبيلة:
- شوح البصل والفلفل بزيت الزيتون لحد ما يدبلوا.
- اغسل أوراق الجرجير وجهزها للحشوة.
- اخلط الثوم المهروس بالمايونيز السحري من هيلمنز.
التقديم:
- سخن رول التورتيا على النار لمدة ثواني قليلة قبل ما تحط شوية مايونيز عليها. حط الجرجير والخضار السوتيه في الرول، بعدين حط فوقها شرايح الفراخ المقرمشة ومايونيز، وآخر حاجة حط صوص الفلفل الحلو التايلندي. لف التورتيا وقدمها مع البطاطس المقلية.

تواصل مع شريكك التجاري

Please select your country

تواصل مع شريكك التجاري

Please select your country

راب الشيش طاووق المقرمشة

المكوّنات

شرائح الفراخ المقرمشة:

السلطة والخضروات والتتبيلة:

التقديم:

التحضير

شرائح الفراخ المقرمشة:

السلطة والخضروات والتتبيلة:

التقديم:

UFS التعلم لا يتوقف أبدًا مع أكاديمية

جاري تسجيل الدخول

تواصل مع شريكك التجاري

Please select your country

تواصل مع شريكك التجاري

Please select your country

راب الشيش طاووق المقرمشة

المكوّنات