ريش لحم بقري (غالبي غوي)

المكوّنات

ريش اللحم البقري:

• ضلوع بقري قصيرة، مقطعة لقطع وزن 120 جم 1.2 kg

التتبيلة:

• صلصة الصويا 100.0 ml
• ماء 20.0 ml
• سكر 50.0 g
• عسل 1.0 tbsp
• خل الأرز 50.0 ml
• كمثرى آسيوية، مغسولة، مقشرة ومنزوعة القلب 1.0 Each
• بصل، مقشر 1.0 Each
• رأس ثوم، مقشر 1.0 Each
• جنزبيل، مقشر 5.0 g
• زيت سمسم 15.0 ml
• رشة كبيرة فلفل أسود

إنهاء الطبق:

• بصل أخضر، شرائح 1.0 bunch