Menu
نقاط ولاء

أوقات كتير فريق الطبخ بيقابل مشاكل كتير علشان ضغط الشيفتات، وزيادة الشغل عليهم وكمان مش بيقدروا يدوقوا الأكل


تحديات تقدر تتخطاها

في تحديات جسدية كتير بتظهر خلال شهر رمضان ، بسبب الصوم طول النهار ، وبتزيد إلى حد كبير في الشغل في المطبخ علشان تحضر الإفطار.

الضغط بيزيد بسبب ان ساعات التحضير بتقل ، وزيادة الإنتاج وتوقعات الزبائن عاليه بيخلي الشيفات وفريق المطبخ مشغولين لدرجه انهم ينسوا نفسهم ، وده ساعات بيتسبب في نتايج سلبية. وكمان لما بيفوتهم الإفطار مع عيلتهم ده بيزود اثار سلبية عليهم. حتى الموظفين اللي مش صايمين بيحسوا بضغوط علشان يدعموا زمايلهم اللي صايمين.

نسبة كبيرة من شيفات المطبخ بيحسوا ان المجهود بتاعهم مش متقدر ، خاصة خلال شهر رمضان ، بالذات لما الضغط بيزيد قوي.


أزاي تتحكم في الضغط

الخطوة الأولى هي إدراك التأثير على الصحة ، جسديا وعقليا وعاطفيا. و الخطوات لتقليل الآثار دى لاقل حاجة ممكنه سهل وبسيط زى مثلا:

  • اختيار قايمة سهلة التحضير علشان تساعدهم يركزوا احسن
  • اتأكد من أن الموظفين بياخوا فترات راحة متكررة علشان يشموا شوية هوا
  • لازم يبقي في وقت يكلموا اهلهم
  • حضر إفطار الفريق كله يستمتع بيه وياكلوا مع بعض
  • مهم ان كل فريق العمل يبين التقدير والاحترام لشغل وتعب زمايلهم

من السهل أنك تنسى ، لكن الفريق كله لما بيشتغل مع بعض بيخلي خدمة الإفطار ناجحة. علشان كده مع شوية تفكير وتخطيط ، هتخلي كل الموظفين يحسوا بالتقدير والدعم ويفتخروا بجهودهم ، وهتخلي شهر رمضان مايتنسيش للكل.



للحصول على أفكار ووصافات ملهمة ، حمل كتاب رمضان الإلكتروني اللي ميتنسيش